Cocktail Stations

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METODOLOGÍA

Aportamos soluciones

En Cocktail Stations asesoramos sobre la correcta dimensión y distribución de la barra y de sus zonas de trabajo para optimizar al máximo el rendimiento y espacios de la barra con el mínimo movimiento/desplazamiento del barman.

Nuestro método de trabajo es el de generar un feedback con el bar manager o barman y poder obtener la máxima información sobre el servicio que debe ofrecer la barra para poder diseñar una operativa lo más correcta posible.

Nuestra atención en la eficiencia de la barra y la correcta operativa de trabajo ya era la obsesión de los hermanos Mac y Dick McDonald’s en la década de 1950 en sus restaurantes del sur de California.
No disponían de los métodos tecnológicos que disponemos hoy en día pero su ingenio y su persistencia les hacia llegar al buen resultado.